碧螺春和毛尖哪个耐泡

　
碧螺春和毛尖都是中国著名的绿茶品种,它们的耐泡度同为三次。碧螺春和毛尖都属于不发酵绿茶,芽叶鲜嫩,前者卷曲成螺,后者细秀圆直。在冲泡时,第一泡的可溶物质及茶多酚析出80%左右,第二次冲泡通常约占15%,第三次为5%。因此,碧螺春和毛尖都能冲

泡3次。

碧螺春的特点:

碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名。其外形特点为:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,有天然的花果香,滋味甘醇,回味绵长,汤色嫩绿清澈,叶底芽头细嫩柔匀。当地的茶农形容碧螺春“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花果香味,鲜爽生津”。

毛尖的特点:

毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

都匀毛尖的特点:

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。